логотип yourlifestyle.ru
 Главная >> Кулинария >>

Как варить гречку


Просмотров: 284811

ГречкаПриготовление гречневой крупы - довольно несложное дело. Однако не все знают некоторые тонкости, благодаря которым гречка получается еще более вкусной. Готовить это блюдо можно самыми разнообразными способами: варить, запаривать на воде или молоке, варить в духовке, в мультиварке, на плите, в микроволновке и т. д.

Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов, которые помогут получить вкусную, ароматную, рассыпчатую гречку.

Сколько времени готовить?

Приготовление этого блюда традиционно в кастрюле на плите займет у вас около 30 минут. Если же вы отдаете предпочтение мультварке, то готовка займет у вас около 20 минут.

Как правильно варить гречку

В кастрюле

  1. Для начала гречневую крупу необходимо перебрать, чтобы избавиться от лишнего мусора и камушков. После чего гречку нужно тщательно промыть под проточной водой несколько раз и обсушить.
  2. При готовке гречневой каши соблюдается следующая пропорция: на 1 стакан крупы необходимо 2,5 стакана воды.
  3. Подготовьте для гречки толстостенную кастрюлю, например, казанок. Высыпьте в казанок гречку и, не заливая водой, поставьте на огонь. В течении нескольких минут перемешивайте содержимое казанка, пока не почувствуете приятный аромат слегка поджаренной гречки.
  4. Залейте крупу водой согласно указанным пропорциям. Добавьте лавровый листик, соль по вкусу и доведите все до кипения.
  5. После того, как гречка закипит, накройте кастрюлю крышкой и поставьте огонь на минимум. Оставьте гречку вариться в течении 25-30 минут.
  6. В готовую гречку добавьте сливочное масло, укутайте и оставьте доходить еще на 30 минут для того, чтоб вкус получился наиболее богатым и насыщенным.

В мультиварке

  1. ГречкаТщательно перебираем и промываем несколько раз гречневую кашу, чтобы убрать мусор.
  2. Засыпаем крупу в кастрюлю мульиварки.
  3. Для приготовления гречки при помощи мультиварки необходимо соблюдать пропорцию: на 2 стакана холодной воды - 1 стакан гречневой крупы.
  4. Заливаем кашу водой, добавляем соль по вкусу.
  5. Выбираем режим "Гречка" (если он отсутствует, то выбираем "Молочная каша") и запускаем мультиварку.
  6. После того, как готовка закончилась, добавляем в кашу кусочек сливочного масла, перемешиваем.

Секреты приготовления гречневой каши на воде

Для того, чтобы приготовить наиболее вкусную и питательную гречневую кашу, необходимо не пренебрегать выполнением следующих рекомендаций.

  1. Не пренебрегайте перебиранием и промыванием гречневой каши. У многих производителей на упаковках вы сможете увидеть информацию о том, что этого делать не надо, однако данный секрет приготовления использовался еще нашими мамами и бабушками.
  2. Легкое прожаривание гречки позволяет получить более насыщенный аромат, а также рассыпчатую крупу.
  3. Обратите также внимание на воду, в которой варится гречка. Желательно, чтобы она была отфильтрована, ведь получить мягкую и вкусную кашу на жесткой воде просто невозможно.
  4. Соблюдайте правильную пропорцию крупы и воды, чтобы получить продукт с идеальной консистенцией и вкусовыми качествами.
  5. Посудина, в которой будет готовиться каша, также чрезвычайно важна. Избегайте эмалированных кастрюль и отдавайте предпочтение казанкам с толстым дном. Они способствуют равномерному прогреву крупы.
  6. В процессе варки гречку ни в коем случае нельзя перемешивать. Для проверки готовности ложкой посредине делают небольшое углубление. Если вода еще не выкипела, значит гречка еще не готова. Когда воды не станет - можно снимать ее с огня.

Рейтинг: ( 42 Голосов )



Узнайте свой оптимальный вес:

Рост, см:
Вес, кг:

И получите бесплатные рекомендации по питанию!


Читайте также:

 

Комментарии 

 
-2 # Мультиварка 29.08.2014 03:05
Сейчас проделал эксперимент за сколько минут закипает пол литра воды комнатной температуры в мультиварке REDMOND RMC-М10 (при режиме супы) и электрочайнике. В чайнике за 1-2 мин. в мультиварке - 10-11 мин. Т.е. в мультиварке любая еда готовится намного дольше, мин. на 10 мин.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
-1 # умник 08.10.2015 10:53
вы еду тоже в чайнике готовите? эксперимен ни о чем
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
-1 # Роман 12.01.2017 00:58
о боже... что за ересь.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Володя 21.02.2018 21:37
Ты чё в чайнике чтоли жрать себе варишь кадр. От армии не отвыкнешь никак.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
+1 # Евгений 02.02.2017 12:51
Гречка варится 15 минут,а воды 1 к 2
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Евгений 02.02.2017 12:57
Читайте Похлебкина Тайны хорошей кухни, а сдесь ерунду пишут
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Маргарита 08.09.2017 15:07
Просто нужно заливать водичку которая закипела в чайнике, и тогда все быстро приготовиться!)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Оставьте комментарий

Защитный код
Обновить

 

Популярные статьи



Яндекс.Метрика